生呛八爪鱼

作者： 虾小星

这道菜在饭店吃过，今天第一次做味道还不错

用料

• 章鱼 6只
• 糖 1小匙
• 鲜酱油 30ml约两汤匙
• 醋 15ml
• 蒜 3瓣
• 香油 适量
• 香菜 适量
• 芥末 适量
• 泡椒酱 适量

生呛八爪鱼的做法步骤

步骤 1

八爪鱼去掉内脏，嘴巴还有眼睛👀然后清洗干净，特别是吸盘里会有脏东西要仔细看看

步骤 2

锅里水烧开翻滚，把八爪鱼放进去大约3、4秒吧，触角卷起翻个身就可以夹出来了，时间长老了就不好吃了，然后切小段装盘

步骤 3

调酱料（忘记拍图了）蒜剁成沫放碗里，两汤匙鲜酱油，一汤匙香醋，一小匙糖，适量泡椒酱，适量香油，拌匀自己尝下味道，合适了就浇八爪鱼上，拌匀撒上香菜（另取小碟装少许芥末）

生呛八爪鱼的小贴士

八爪鱼一定不要焯老了哦

菜谱创建时间：2017-09-24 23:33:40