香菇糯米烧麦

作者： 小灰灰胖宝

用料

• 糯米 适量
• 干香菇 10朵
• 小葱 几根
• 肉馅 半斤
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

香菇糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米泡2小时上锅蒸30分钟，凉凉待用

步骤 2

肉馅加少许熟油和干淀粉拌勻

步骤 3

干香菇泡发切成小丁

步骤 4

肉馅入锅炒变色

步骤 5

加入葱沫，香菇丁略炒片刻，再加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，鸡精调味，再加少许泡发香菇的水略煮片刻

步骤 6

最后加入蒸熟的糯米拌匀，馅都是熟的，尝一下咸淡，再适量加盐调味。

步骤 7

炒好了

步骤 8

饺子皮擀大擀薄，尤其是皮边缘薄一点

步骤 9

将馅料放入皮中间

步骤 10

用虎口轻轻收紧皮的中间

步骤 11

继续将皮边褶皱整理成花朵型

步骤 12

逐一包好放入笼屉中

步骤 13

冷水入锅，蒸前用喷壶喷水，使面皮湿润，5蒸10分钟出锅

步骤 14

可以亨用了

菜谱创建时间：2017-09-24 20:58:26