肉末蒸蛋饼

作者： 小六六个六

最近皮肤不太好，想吃清淡点，就蒸了这道又下饭又清淡的肉末蛋饼，真的好好吃哦！虽然很清淡，但是真的很下饭，我这种无辣不欢的人都可以轻轻松松多吃一碗饭😂家里有小孩子的，肯定也会喜欢的，超简单不费时。

用料

• 鸡蛋 2个
• 前腿肉 200g
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香油 几滴
• 姜 少许
• 白胡椒粉 少许

肉末蒸蛋饼的做法步骤

步骤 1

我是一个人吃，所以只用了200g左右的前腿肉，肥肉和瘦肉的比例是3:7。剁成肉末，加入葱花搅匀，不喜欢葱花的也可以不放！

步骤 2

姜切成姜末，加凉开水、生抽、盐、胡椒粉拌匀，盐一定要适量，不然味道重了影响口感！将调好的调料慢慢倒入肉末，顺时针搅拌，拌匀了即可。

步骤 3

敲两个鸡蛋在肉末上面 鸡蛋上可以根据自己的口味撒一点点盐和白胡椒粉（我自己比较喜欢胡椒粉的味道，不喜欢的可以不加）。

步骤 4

我是煮饭的时候直接放进电饭锅里蒸的，这样饭好了肉末蛋饼也蒸好了。

步骤 5

出锅啦！

步骤 6

我的水放得稍微多了一点点，但是蒸好之后变成汤汁了，拌饭超好吃！蛋和肉末分开吃或者搅拌在一起拌饭吃都可以，真的很香哦，我不知不觉多吃了一碗饭😂

菜谱创建时间：2017-09-24 15:08:24