记录。炸猪排

作者： pp刨

第一次做炸猪排😳没想到成功啦😀，挺好吃的，记录一下。

用料

• 猪排
• 生粉
• 鸡蛋 1个
• 面包糠
• 胡椒粉
• 蒜粉
• 糖
• 盐
• 椒盐粉
• 五香粉 大量
• 水 少一点

记录。炸猪排的做法步骤

步骤 1

猪排先用刀轻轻划几刀，再用刀背敲打，敲薄

步骤 2

盐，胡椒粉，糖，五香粉，大蒜粉+水拌均匀，腌制鸡排，水不要特别多。

步骤 3

腌好的猪排用厨房纸吸去部分水分，均匀粘上一层生粉，在裹蛋液，粘面包糠，用手挤压，把面包糠按实。

步骤 4

油到160°左右转小火，（微冒几个小泡泡的状态）放入猪排。45秒后翻一次，再过45秒翻一次。重复2次~

步骤 5

沥油，撒胡椒，椒盐~切猪排

菜谱创建时间：2017-09-24 14:05:08