用APP打开
肉末蒸豆腐的做法

肉末蒸豆腐

762人浏览 23人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
kaka的美食日记
买了一盒娟豆腐,一半用来做牛油果拌豆腐,一半用来做肉末蒸豆腐,都是简单易做的菜,但是味道却都很赞~

用料

肉末蒸豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 材料洗净,里脊肉切成小粒(也可以用搅碎的肉末,但是刀切的颗粒口感更好),葱姜蒜切末,豆瓣酱2小勺

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2. 豆腐我用的绢豆腐(比内脂豆腐稍微硬一点点,不容易切碎,又很嫩),一个人的量用半盒豆腐就足够了,切成小块,放碗中待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3. 油锅烧热,放姜蒜末豆瓣酱爆香,放肉粒炒至断生变色,豆瓣酱本身就很咸,所以口味轻的基本就不需再放盐了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4. 把炒好的肉末铺在豆腐上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5. 蒸锅里水开后,放进去大火蒸3~5分钟(这么蒸一下,豆腐会更入味)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6. 关火,淋上一小勺麻油,撒上葱花,即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

肉末蒸豆腐的小贴士

肉末可以用水淀粉,一点点生抽,先腌制5~10分钟,这样肉会比较嫩。我喜欢硬硬的口感,所以就没腌制。

菜谱创建时间:2017-09-24 10:01:37
打开App收藏