红烧肉

作者： 手机用户2478_1yug

一道令人又爱又恨的菜😜

用料

• 五花肉 500克
• 沙糖 150克
• 料酒 3勺
• 姜片 4片
• 葱 3根
• 生抽 4勺
• 浙醋 1勺
• 盐 3克

红烧肉的做法步骤

步骤 1

第一步，将五花肉连皮，每块切大概3公分大小，抄一下水，放一姜，完了，滤水

步骤 2

第二步，炒糖，炒到完全溶化，就把肉倒进去继续炒，炒到糖裹住肉，有点焦色，就放生抽，再炒均匀，放水没过肉，放姜，葱扎，料酒（没有老抽）水开之后，小火慢炖……

步骤 3

第三步，大概30分钟左右，有点收汁了，加一勺醋，（没那么肥腻），再加1点盐，再炖10分钟就可以起锅了。皮已炖得QQ的，夹一块，一口咬下去，满口的甘香😍

红烧肉的小贴士

选五花肉要选肥瘦均匀的，吃起来才口感好，喜欢甜的可以加多一点糖

菜谱创建时间：2017-09-23 08:47:29