蜂蜜柚子茶

作者： 晚秋的黄昏

不知不觉的满大街的柚子上市了，几日前宝贝就念叨着要喝柚子茶，深患懒癌的人总是图简单，直接买来新鲜柚子吃了不好么，还又是剥皮掰碎，又是熬个把小时的……没办法经不住宝贝软磨硬泡，买来柚子开始折腾

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 500克
• 冰糖 50克
• 盐 适量
• 清水 适量

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

整个柚子用盐搓洗干净表面；用水果刀片下黄皮，去掉内面的白色絮状(软软的不好操作，可以把皮翻转白色朝上放砧板上，一手按住，另一手用水果刀斜着片过去，很快就片的剩下薄薄一层外皮就好了)。薄皮切细丝，用盐腌一个小时；

步骤 2

皮腌好用清水冲洗两遍，另加适量水煮开；

步骤 3

这是大宝贝帮忙剥好的柚子肉，稍大块也不要紧的，一会边煮边搅散 (大宝一边剥，小宝一边抓着往嘴里塞，所以都没用到一整个，留下几瓣给他吃了)；

步骤 4

柚子皮煮开放入柚子肉和冰糖，大火煮开后调中火继续煮；

步骤 5

煮了半个小时了还是这样，锅底还有明水(有点象糯米饭的样子)继续煮，中途要注意搅拌以免粘锅糊底；

步骤 6

大约一个小时左右，底下明水已煮干，柚子肉的汁水在渗出，可以关火了；

步骤 7

放到彻底晾凉了倒入蜂蜜搅拌均匀

步骤 8

成品是这个样子，装瓶放入冰箱冷藏保存，我已经迫不及待要喝了…… 话说我之前最喜欢拿这个配自制的酸奶了，很好的中和了酸奶的味道，搅拌之后酸酸甜甜的真是美味啊 😋

蜂蜜柚子茶的小贴士

1.选用蜜柚，酸甜又汁多 2.冰糖我放的比较少，因为不喜欢吃太甜，再说后面还要放蜂蜜的

菜谱创建时间：2017-09-23 00:01:40