泰式炸豆腐

作者： 悦晓筱

泰式炸豆腐，菜肴名称，取名独特，色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。

用料

• 豆腐 200g
• 花生碎（也可以是芝麻、肉松 看个人爱好） 50g
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 柠檬汁 适量
• 干红辣椒丝 若干
• 食用油 适量

泰式炸豆腐的做法步骤

步骤 1

1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红 椒粒即成。

步骤 2

2、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。

步骤 3

3、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。

泰式炸豆腐的小贴士

青柠汁可用柠檬汁代替，没有花生碎可以自己做，花生放锅中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。

菜谱创建时间：2017-09-22 22:22:14