欧包

作者： 咖啡蛇_jo8n

1.不用揉 2.不怕发过 3.随吃随烤 4.长期保存

用料

• 面粉 300/500克
• 水 240/400克
• 酵母粉 4/7克
• 糖 3/5克
• 盐 2/3克
• 玉米油 5/8克

欧包的做法步骤

步骤 1

所有原料放入。先湿后干原则。

步骤 2

刮刀搅拌均匀即可。无需揉。

步骤 3

装入盒子，常温发酵40-60分钟（根据室温）。

步骤 4

入冰箱8-12小时，后排一次气。排气后室温发酵30分钟。再入冰箱。

步骤 5

以后就吃多少取多少。整形后室温醒发30分钟。

步骤 6

烤箱预热250度，230度烤18分钟（根据面包厚薄时间为15-20分钟），表皮颜色过深可覆盖锡纸。可用蒸汽烤。

菜谱创建时间：2017-09-22 19:58:51