1,切段排骨洗净沥干水,加入料酒,胡椒粉,一茶匙生抽,抓匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时。
2,准备其它食材,板栗剥好,食材准备好排骨也差不多腌好了。
3,热锅下油,将葱姜蒜爆香。
4,加入腌好的排骨翻炒变色后加入板栗翻炒片刻。
5,加入一茶匙老抽和剩下的两茶匙生抽,加入适量水,大火烧开后改中火焖煮。
6,煮至排骨酥烂后加入5克冰糖或者一茶匙白砂糖,改小火收汁。
7,收汁后盛盘开动吧。
这道栗香排骨没有加入过多的香料,不会掩盖栗子本身的清香,好吃不腻,动手做起来吧😁 剥板栗的那个板栗不要煮太久,水开煮2-3分钟就可以了,不然前面煮太熟后面板栗容易煮碎哈。 调味料的量据自己口味来放哈。