鸡腿蛤蜊

作者： 聪明猪猪的笨宝宝

在菜菜美食日记看到了这道菜，馋了很久，今天推着馒头去菜场买食材，做出来果然非常鲜美，没有辜负我辛苦走了那么远的路😂

用料

• 蛤蜊 300克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡腿 1只
• 葱姜 适量
• 青椒 1只

鸡腿蛤蜊的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，剁小块，加盐和料酒腌五分钟

步骤 2

葱姜青椒切好，如果爱吃辣的朋友可以切几个干辣椒里面

步骤 3

蛤蜊里有泥沙，所以需要提前处理，给大家整理了几种方法 1、放到盐水里浸泡3-4小时； 2、自来水里放盐，滴几滴香油，把蛤蜊放进去静置一小时后搅一搅，反复几次就可以。 3、如果急着吃，还有一个终极办法，把蛤蜊加水放进密封的容器中，使劲摇晃两分钟，然后静置几分钟，倒掉水，重复几次，直到水澄清就可以啦。

步骤 4

锅中下油，要多一些，油温到七成热时下鸡腿肉，炒熟后捞出

步骤 5

锅中留油，下姜蒜辣椒爆香，猛火吵到蛤蜊全部开口。

步骤 6

下鸡块和青椒一起翻炒，放生抽和砂糖，翻炒均匀，就可以出锅了。要是有香菜的话，下一点香菜更美味哦。

菜谱创建时间：2017-09-22 12:56:46