温州糯米饭

作者： 童菇凉妈咪

这几日一直想去店里吃糯米饭，可是让我这宅女一早为美食满城跑，不可能～～外卖糯米饭油条碎就软了，所以一拖再拖～～～前晚做咸蛋黄豆沙酥，一时兴起浸了糯米，做了几个糯米咸鸭蛋，还剩些糯米浸泡了两晚，昨早买菜时，多买了油条，昨晚睡前烧了浇头和再回炸油条，早上6：50蒸上糯米饭，20分钟，晶莹剔透的糯米饭就出锅了～～～～

用料

• 糯米 抓了三四把
• 油条 半根
• 猪肉 肥瘦3/7
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 干香菇 五朵
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 香菜 适量

温州糯米饭的做法步骤

步骤 1

我的第一糯米蛋

步骤 2

失败告终

步骤 3

隔水蒸

步骤 4

蒸20——25分钟～～蒸饭的时候，可以切油条碎，香菜！然后准备紫菜汤：适量猪油、盐、味精、酱油+紫菜+油条碎～～～等饭好了，用小碗盛好（小碗就好，糯米饭很撑的），再倒扣在盘子里，上面撒上油条碎，浇上香菇肉末浇头，再来点香菜叶！！！紫菜汤碗里冲入刚烧好的开水，一碗香喷喷的糯米饭诞生～～～

步骤 5

忘了说浇头：猪肉肥瘦3：7，切丁。干香菇泡发，切丁。先下肥肉炸油，再下干香菇，翻炒出香味后下瘦肉，翻炒～翻炒，加盐、酱油、料酒、白糖，翻炒翻炒，加浸香菇的水，汤多些（浇头汤多美味）。滚入味了，加味精，OK！我是头晚烧好放冰箱，第二天糯米饭蒸差不多时，也放入锅里温下（猪油会冻）～～

温州糯米饭的小贴士

吃糯米饭不要贪心，真的一小碗就好了（我是用酱油碗大点点的那种），真是越来越饱腹～

菜谱创建时间：2017-09-22 08:47:41