下火好鲜味——菌菇花蛤汤

作者： daogrs小蜜蜂

渐渐远离了夏日的高温燥热， 秋风送来丝丝的凉意， 似乎能吹进人们心里赶走所有的烦躁...... 慢着！不要想太多了好嘛！ 你们没发现虽然少了高温的困扰， 但身边不少人的脾气依然暴躁着， 一言不合脾气就上来了。 这是由于渐入深秋， 天气干燥，身体缺水， 导致我们人体容易上火，脾气变得暴躁。 不仅如此，还可能导致我们眼睛干涩、嘴唇干裂， 虽说不是大毛病，但却影响了我们的生活！ 不必太苦恼， 我们都知道中华饮食文化 善于把食物与养生二合为一， 在享用美味的同时，还能调节身体。 小蜜蜂作为中华饮食资深爱好者， 今天就要为你们奉上一道食疗， 驱走秋燥，尽享鲜味！ 选用当年被乾隆爷誉为“天下第一鲜”的花蛤 作为这道食疗的主角， 再配以四种菌类蒸煮成汤， 海鲜与蔬菜两种不同的鲜味 毫无违和感地结合一起，使人余味无穷。 姜丝早把海鲜自带的腥气辟走， 并且中和菌类中的寒气， 湿寒体质的亲们也可以放心喝哦！ 想要滋阴平肝过个愉快的秋天 干了这碗鲜味菌菇花蛤汤吧！

用料

• 花蛤 500克
• 鲜蘑菇 30克
• 平菇 30克
• 金针菇 30克
• 海鲜菇 30克
• 姜 1块
• 葱花 10克
• 盐 3克
• 香油 10克
• 胡椒粉 2克
• 水 1000克
• 水淀粉 2克

下火好鲜味——菌菇花蛤汤的做法步骤

步骤 1

使用工具：daogrs G5

步骤 2

将花蛤清洗干净。

步骤 3

姜切成丝。

步骤 4

把蘑菇切成片。

步骤 5

金针菇切去老根部分。

步骤 6

海鲜菇切小块。

步骤 7

把菇类先焯一下水。

步骤 8

大碗里放进焯水后的菇。

步骤 9

加入姜丝。

步骤 10

把花蛤倒进去。

步骤 11

加入水。

步骤 12

把大碗放进蒸箱中。

步骤 13

蒸箱中加满水。

步骤 14

开启蒸的功能，100度蒸30分钟左右。

步骤 15

蒸好后取出，加盐、油调味，再洒上葱花即可。

步骤 16

如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

下火好鲜味——菌菇花蛤汤的小贴士

1、不要蒸太久，水蒸开后，花蛤的壳张开就可以了。

菜谱创建时间：2017-09-21 17:49:38