辣椒炒肉

作者： 修改昵称1NG

用料

• 主料：
• 猪瘦肉 250 克
• 青、红椒（螺丝椒） 2+2个
• 辅料：
• 油 适量
• 盐 2克
• 酱油 5克+5克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 白砂糖 1克
• 生粉 适量
• 豆鼓 10克

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，用1克白糖、5克酱油抓拌均匀，再用适量生粉抓匀腌制一小会儿

步骤 2

青椒、红椒切成粗丝备用

步骤 3

姜、蒜切末，取出10克豆鼓备用

步骤 4

将适量油倒入锅中烧热，再倒入肉将其翻炒至变色（不要炒太久）

步骤 5

将肉拨到一边，另一边倒入适量油并烧热，再倒入姜、蒜和豆鼓炒香

步骤 6

倒入辣椒和肉、姜蒜等一起翻炒，加5克酱油、2克盐和1克味精，快速翻炒几下，出锅。

菜谱创建时间：2017-09-21 12:23:23