土豆削皮切薄片,开水煮几分钟,待土豆变透明后捞起,过凉水冲洗,晾干。
不粘锅倒适量油,土豆放锅里,小火煎至土豆发黄变脆后捞起。
小碗放花椒粉,辣椒粉,五香粉,孜然粉,盐,搅拌均匀。
椒盐倒入煎好的土豆片中,搅拌均匀后,开吃!