芒果班戟

作者： lee_xiaoya

用料

• 牛奶 125克
• 芒果 1个
• 鸡蛋 1个全蛋+一个蛋黄。75g
• 淡奶油 200克
• 黄油 5克
• 低筋面粉 25克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 40克

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打撒，加入牛奶拌匀。

步骤 2

筛入低粉，玉米淀粉，15克细砂糖拌匀。

步骤 3

黄油隔水融化，加入一勺刚拌好的面糊拌匀。

步骤 4

第三部的黄油糊倒入第二部的面糊拌匀。过筛成细腻面糊。

步骤 5

不粘平底锅加热，离火加入一勺面糊，迅速覆盖锅底。

步骤 6

中小火加热至饼皮涨起来表示已熟。

步骤 7

饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半个小时。

步骤 8

奶油加入25克细砂糖打发。打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可。

步骤 9

取一张面皮，摊面皮时紧贴锅底的那一面朝上，放一大勺奶油。

步骤 10

放入一长方条芒果肉，包好饼皮，收口朝下，适合夏天高人气小清新芒果班戟就做好了。

菜谱创建时间：2017-09-20 19:33:26