剁椒蒸豆腐

作者： 曾经-11

煎不好豆腐的同学可以试试蒸的哦！

用料

• 豆腐 一块
• 剁辣椒 二勺
• 葱花和大葱 少许
• 蒜瓣 二瓣
• 香菜末 少许（可不放）
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 白胡椒粉 少许
• 白糖 少许
• 香油 少许

剁椒蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐选稍老一些的，不易碎。切0.5厘米厚的片，入盘码好上锅蒸，水开后蒸六分钟关火。端出豆腐，倒出汤汁，撒蒜末（我家喜欢吃生一些的蒜，接受不了的可不放）

步骤 2

放葱花香菜末。

步骤 3

锅中放油烧热，放入剁辣椒。（保持小火哦）

步骤 4

大葱末。

步骤 5

蚝油。

步骤 6

生抽。

步骤 7

白糖。

步骤 8

白胡椒粉。

步骤 9

香油。

步骤 10

加少量清水烧成汁。鸡精调味。

步骤 11

关火。将烧好的调料汁浇在豆腐上。

步骤 12

好了！开吃😍

步骤 13

漂酿吧？😁

剁椒蒸豆腐的小贴士

因为剁椒、生抽、蚝油都是有盐的，所以不需要另外加盐。所有调料除剁椒和大葱末之外可以事先用碗装好，用清水调匀备用，省得操作时手忙脚乱。 不喜欢生蒜味道的，可在第四步时加入锅中爆香即可。

菜谱创建时间：2017-09-20 19:07:02