奶香紫薯小面包

作者： 大橙子小厨娘

紫薯中含有了丰富的维生素，而且维生素的种类也很丰富，有维生素B、维生素C、维生素E等。而且紫薯中几乎不含脂肪，所以常吃紫薯能够达到减肥、健美身材的作用。另外，紫薯中还富含了各种微量元素，无论是对于大人还是小孩，紫薯的营养价值都具有积极的保健意义。 主要小编想说的是：紫薯吃了减肥减肥减肥！是真的！

用料

• #面团
• 紫薯泥 100g
• 高筋面粉 300g
• 水 130g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30g
• 酵母 3g
• 盐 一撮
• 黄油 50g
• #馅
• 紫薯泥 450g
• 细砂糖 30g
• 黄油 40g
• 牛奶 30g
• #装饰
• 白芝麻 适量
• 蛋黄液 适量

奶香紫薯小面包的做法步骤

步骤 1

首先将紫薯蒸熟，压成紫薯泥； 将面团材料放入面包机中，打至面团可以拉出手膜； 发酵至2.5倍大

步骤 2

将发酵好的面团拿出，分成60g左右一个的小剂子，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 3

开始制作馅料部分：将馅料部分混合均匀； 黄油需要提前化成液态

步骤 4

将馅料搓成橄榄型

步骤 5

面团擀开，包入馅料

步骤 6

卷好以后捏紧收口，用细线将面团从中间割开，一分为二

步骤 7

放在铺了油纸的烤盘中，盖上保鲜膜继续醒发15分钟； 表面刷蛋黄液，中间夹心部分蘸芝麻； 预热烤箱180度 10分钟； 进入烤箱，180度 上下火 烤15分钟左右，即可

奶香紫薯小面包的小贴士

1. 加了紫薯的面包比较柔软，不用特别要求拉出非常薄的薄膜； 2. 割面的时候要用比较结实的棉线，左右交叉，出来面包会比较有型，而且没有毛边。

菜谱创建时间：2017-09-20 18:44:06