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肉松蛋糕卷(让人念念不忘,吃一次就不放手的,老少都爱!)的做法

肉松蛋糕卷(让人念念不忘,吃一次就不放手的,老少都爱!)

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作者: Wanglinda琳达
Wanglinda琳达
这个蛋糕卷绝对分分钟秒杀“网红bao 师傅”,至今为止,吃过的人都会念念不忘!最主要的是它是“咸甜口味”的,吃多少都不那么腻,入口即化!肉松也是关键,我用的“台湾黑桥海苔肉松”,而且是现烤出来的,保质期只有3个月的这种,非常酥脆!和长达一年保值期的铁罐包装绝对不一样,不信你试试看!

用料

肉松蛋糕卷(让人念念不忘,吃一次就不放手的,老少都爱!)的做法步骤

步骤 1

先将蛋黄和蛋白分开;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄+白砂糖10克,用打蛋器打至变白;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入“玉米油”拌匀;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶拌匀;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛低筋面粉拌几下,用打蛋器打几秒钟(无颗粒)即可;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清最好冷藏一下,厨师机速度2,打至有大气泡后,加入1/2白砂糖,继续打发至“勾”字状即可;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白拌入蛋黄中;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将剩下的蛋白加入,拌匀;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘中铺上油纸,撒入海苔肉松;烤箱预热,155度预热10分钟;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入后磨平,震两下;

步骤 11

表面撒肉松,150度35分钟;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后,移至烤架晾凉;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后,翻面去油纸;

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上色拉酱后,铺上厚厚一层海苔肉松;

步骤 15

卷起来放冰箱冷藏定型;

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切块,好吃的停不下来!

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一口咬下去,满足!吃一块肯定是不够的,不信你试试看!

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑桥海苔肉松;

菜谱创建时间:2017-09-20 15:14:07
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