大块牛肉揪面片

作者： 安澜-LUciFEr

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 土豆 1个
• 水 100克
• 蒜 10瓣
• 姜 3片
• 盐 10克
• 生抽 3勺
• 葱 5根
• 老抽 3勺
• 冰糖 10克
• 煮肉料包 1包

大块牛肉揪面片的做法步骤

步骤 1

牛肉，土豆切块。煮肉料包内包含香叶，花椒，肉蔻，八角，辣椒段，姜片，葱段，蒜瓣儿。

步骤 2

温水和面，揉成面团后静置20分钟。

步骤 3

醒好后的面团揉至光滑，准备食用油。

步骤 4

配菜当季蔬菜即可。

步骤 5

小葱切末。

步骤 6

面团擀成长形面片，薄厚为0.5公分。

步骤 7

切成4公分左右长条，两面均匀抹油。用保鲜膜封好，静置10分钟。锅开后下面，2开即可。

步骤 8

面熟后加入卤好的牛肉，OK啦。

大块牛肉揪面片的小贴士

和面时要加入适量单位盐，能是面的口感劲道爽滑。

菜谱创建时间：2017-09-20 12:02:43