炒粉干

作者： 7632_r0av

用料

• 鸡蛋 1个
• 粉干 适量
• 包菜 半个
• 胡萝卜 适量
• 腊肉 适量
• 酱油 少量
• 酒 少量
• 油 少量
• 虾米 少量

炒粉干的做法步骤

步骤 1

粉干泡水软化

步骤 2

材料切丁备用

步骤 3

酱油、酒倒小碗备用，可以放少许味精或不放

步骤 4

油烧热放腊肉翻炒一下，把一部分油倒到碗里备用

步骤 5

分次加入胡萝卜和包菜，翻炒一会儿

步骤 6

粉干沥水，倒入锅中，再将之前碗里的酱油酒倒入，加少许水，盖上锅盖焖几秒钟

步骤 7

翻炒至粉干均匀上色，撒上虾米。这时候可以尝下味道，觉得淡可以加点盐。

步骤 8

今天的包菜有点少，再加了点自家种的香菇菜。香菇菜是之前加大蒜炒的，最后拌进去就行。

步骤 9

鸡蛋摊成蛋皮切成细丝，撒上去。我切的有点粗，忽略不计！

炒粉干的小贴士

好吃不腻，还挺清淡的。

菜谱创建时间：2017-09-19 20:02:53