香辣肥牛拌面

作者： Jaco

用料

• 肥牛片
• 挂面
• 线椒
• 干红椒
• 乌江榨菜

香辣肥牛拌面的做法步骤

步骤 1

面条煮熟后过冷水，加一点芝麻油拌匀待用。

步骤 2

线椒切成小圈，干红椒掰碎，榨菜剁碎待用；肥牛片用开水焯一下，盛出沥干水待用。

步骤 3

热锅倒油，随后把备好的线椒、干红椒和榨菜碎倒入锅中翻炒。

步骤 4

炒出香味后转中火，依次加入酱油、料酒、白糖和胡椒粉，然后倒入肥牛片，翻炒几下后立即关火。

步骤 5

将炒好的肥牛倒在面条上，拌匀开吃！

香辣肥牛拌面的小贴士

榨菜本身就比较咸了，放酱油的时候注意用量，否则炒出来会很重口。

菜谱创建时间：2017-09-19 13:39:42