自制酸豆角

作者： AoiSola

这个菜 没有故事！

用料

• 豇豆 1000克
• 盐 50克
• 花椒 100克
• 高粱酒 50克
• 朝天椒 5个
• 迷迭香 一小捏

自制酸豆角的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净晾干卷起来放进赶紧无水无油的罐子里，朝天椒切小段放中间。

步骤 2

（干净无油的锅）根据罐子的容量烧一锅水，水热加入50克盐，100克花椒和迷迭香（没有也没关系）

步骤 3

花椒水凉后倒入罐子再倒白酒。放到阴凉的地方，5天左右就可以吃了。（之前是个绿罐子怕大家看不清又换了个透明的）

自制酸豆角的小贴士

这些东西的量根据罐子容量买多买少自己调整就好了，没有那么绝对，做饭要开心嘛~（不过我弄得确实有点多可以送亲戚朋友） 吃的时候切小段炒肉末，或者直接炒饭拌面都可以的~

菜谱创建时间：2017-09-19 12:38:10