角瓜洗净切片
瘦肉切片
锅中倒油,放入瘦肉翻炒至肉变色,加入一品鲜酱油炒至肉片上色,倒入角瓜片翻炒几下,依次加入盐、十三香、味精、鸡精,炒至角瓜片变软加入蒜末、葱花,关火出锅。
角瓜片不要炒的时间太长,否则就不好吃了。