酸辣土豆丝

作者： 小丫头蛋蛋

用料

• 土豆 一个（大）
• 干辣椒 两个
• 油 适量
• 白醋 适量
• 姜 两片
• 盐 适量
• 大蒜 一瓣
• 泡椒 四个
• 小葱 一根
• 白糖 一小勺

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

刀工不错吧

步骤 2

切好的土豆丝泡水去淀粉，洗净备用。泡水时间稍微长一点，如果怕营养流失，提前加点醋。

步骤 3

准备配料

步骤 4

辣椒切段或切丝，蒜切片，小葱切段，泡椒切段，姜切片，备用。

步骤 5

油入锅，油热转小火，放入配料，炒出香味，转大火，放入备好的土豆丝。

步骤 6

翻炒一到两分钟

步骤 7

待土豆丝变色后，加一小勺白糖，翻炒均匀

步骤 8

准备好一碗白水，沿着锅边均匀的倒入，不要倒太多，继续翻炒

步骤 9

如果喜欢口感脆点的话，就提前加点白醋，如果喜欢松软的话，待多炒一会后加入适量白醋，加盐调味，出锅前加入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。

步骤 10

噔噔噔噔……百吃不厌的酸辣土豆丝出锅啦

菜谱创建时间：2017-09-18 22:18:47