烟熏三文鱼牛油果色拉

作者： O9

关键是：不用加任何调料，连盐也不用。

用料

• 牛油果 半个
• 烟熏三文鱼 两大片
• 鲜豌豆粒 一把
• 羽衣甘蓝 一把
• 芝麻菜和菊苣 适量

烟熏三文鱼牛油果色拉的做法步骤

步骤 1

取两片分装好的烟熏三文鱼，化冻备用。

步骤 2

熟透的牛油果半个切片

步骤 3

豌豆粒烫熟沥干备用

步骤 4

洗净撕成小片的羽衣甘蓝在平底锅烘干备用（可有可无）

步骤 5

芝麻菜和菊苣洗净甩干备用（可有可无）

步骤 6

烟熏三文鱼切成数片，和其他食材装盘即可品尝。

步骤 7

吃时用咸滋滋的烟熏三文鱼片包裹住牛油果，入口即化。配合甜豌豆和焦香味的羽衣甘蓝以及清爽的蔬菜，可以完美地把残留的一丝油腻化解掉，其他任何调料都是多余的。哪怕是一小撮盐。

烟熏三文鱼牛油果色拉的小贴士

烟熏三文鱼超市有卖，化冻后两片两片分装好，冷冻起来。用的时候自然或者微波炉化冻都不影响风味。 这道菜的关键是食材的比例。一片牛油果配一片烟熏三文鱼，其他随意。豌豆不可以是冷冻的，新鲜豌豆才是是甜的，不然宁可不加。

菜谱创建时间：2017-09-18 19:59:50