鲜蔬牛排

作者： 试吃侠

准备当令自己喜爱的鲜蔬及牛肉部位，青菜水烫，牛排快速煎一下， 简单又快速的牛排餐，在家轻松做，随时可上桌！

用料

• 牛排 1块
• 红葡萄 1/4 条
• 秋葵 2两条
• 西蓝花 3-4 小朵
• 熟玉米粒 3-4 大匙
• 洋葱 1/2 棵
• 鸡蛋 一个
• 牛排酱（蘑菇/黑胡椒/海苔） 适量
• #腌料
• 米酒 1大匙
• 盐 少许
• 黑胡椒粒 少许

鲜蔬牛排的做法步骤

步骤 1

准备食材，清理与清洗之

步骤 2

牛排以[醃料]醃渍约15分钟。

步骤 3

洋葱切丝。

步骤 4

红萝卜切块，花椰菜切成小多状，秋葵不切；以适量的水煮滚，先放入红萝卜煮5分钟后，再放入花椰菜与秋葵，转绿有透感即可全部捞起备用。

步骤 5

取平底锅（铁锅/铸铁锅...）放入少许油，开小火，先将洋葱炒香，至有透明感即可起锅备用。

步骤 6

取平底锅（铁锅/铸铁锅...）放入少许油，开小火，先将洋葱炒香， 至有透明感即可起锅备用。 转中大火，油锅热后，放入牛排，两面快速煎至变色即可，关火 打入鸡蛋，放入炒过洋葱垫底

步骤 7

再摆上水烫过的红萝卜、西蓝花、秋葵。 可淋上自己喜爱的酱料（如：蘑菇/黑胡椒牛排酱...等）或海盐等

鲜蔬牛排的小贴士

1.蔬菜亦可使用：地瓜，玉米，玉米笋，马铃薯...等。 2.牛排的选择，可依自己喜爱的部位做选购。

菜谱创建时间：2017-09-18 14:45:47