淡奶油蔓越莓酥香曲奇

作者： mieowiee

方子来自下厨房leibaobao00（记录便于下次再做） 方子是酥曲奇，想脆一点的就少放淀粉多放低粉，或者多烤一下。 粉类可以自由调整比例，可加杏仁粉，奶粉。

用料

• 黄油 100克
• 淡奶油 100克
• 糖粉 50克（原方70）
• 盐 1克
• 低粉 150克
• 玉米淀粉 50克
• 蔓越莓碎 50克

淡奶油蔓越莓酥香曲奇的做法步骤

步骤 1

准备工作：低粉150g玉米淀粉50g过筛混合均匀备用。黄油100g切小块软化。淡奶油100g取出放至室温。

步骤 2

软化好的黄油加盐1g、糖50g（可换适量木糖醇）打至体积变大，发白羽状，再分次加入淡奶油100g继续打发。

步骤 3

打发后加入切碎的蔓越莓粒50g（够小才能挤出裱花嘴），我是稍微切一下直接裱花袋挤的，大颗有存在感，酸酸的好吃。

步骤 4

加入混合好的粉类，拌匀，装袋挤出。 入预热好的烤箱180℃30分钟。 时间不定，饼干发黄，香味溢出明显就是熟了。 刚出炉的是软的，冷了会发脆，隔夜了又是酥的了= = 此方可烤38L两盘。

淡奶油蔓越莓酥香曲奇的小贴士

蔓越莓还是大颗的对切一半这个大小比较好吃。

菜谱创建时间：2017-09-18 14:12:14