烤箱烤鱼

作者： leonwy911

用料

• 鮰鱼 1条
• 洋葱 1个
• 豆瓣酱 3勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 金针菇 1包
• 西芹 一颗
• 老干妈 3勺

烤箱烤鱼的做法步骤

步骤 1

买鱼时让师傅把鱼背部切开去除内脏洗干净。鱼身抹盐，记得要在鱼身上划刀口，倒入料酒，生抽腌制两小时以上。

步骤 2

西芹切段，金针菇洗净切除根部，洋葱切片。

步骤 3

若鱼过长，可剪断尾部。将鱼放入烤箱托盘，锡纸刷上橄榄油，鱼身上均匀涂抹腌料，多余的可直接倒入托盘，加入豆瓣酱老干妈调料。放入烤箱下层，上管230℃下管150℃定时40分钟。

步骤 4

金针菇入锅炒至出水起锅

步骤 5

洋葱炒至出香起锅

步骤 6

西芹五分熟起锅

步骤 7

25分钟左右将托盘取出，均匀放入刚才炒制的其他食材，按口味再次涂抹老干妈烧烤酱等调料。继续烤。

步骤 8

叮一声就好啦😄

菜谱创建时间：2017-09-18 12:01:19