猪蹄冻

作者： 爱上微甜

无肉不欢

用料

• 猪蹄 1只
• 猪皮 少许
• 料酒 和生抽比例1
• 酱油 和生抽比例3
• 盐 少许
• 水 没过猪蹄

猪蹄冻的做法步骤

步骤 1

猪蹄、猪皮：洗净，焯水，去毛，再洗净

步骤 2

处理干净的猪蹄放入高压锅，再放入料酒、酱油、盐、水，高压锅出气后小火压一个小时。

步骤 3

放凉再放入冰箱冷藏，满满的胶原蛋白

猪蹄冻的小贴士

太淡冻不起来，稍微偏咸一点，成冻后的猪蹄冻会比热的时候口感偏淡一些

菜谱创建时间：2017-09-17 22:51:06