腐竹烧肉

作者： 巧克力的幸运

用料

• 腐竹3根 克
• 五花肉800 克
• 料酒1.5 勺
• 姜3 片
• 冰糖4粒 克
• 生抽若干 勺
• 老抽少许 勺
• 八角1 个
• 干辣椒6 个

腐竹烧肉的做法步骤

步骤 1

锅里没放油，直接先把肥肉放到锅里，中小火让肥油出来，再把瘦一些的肉粒放入锅中，翻炒一分钟左右放入姜片。

步骤 2

加入冰糖（我加入了四粒），肉变色后沿锅边倒入料酒、生抽翻炒，再加入生抽，翻炒三分钟左右加入开水和剩余的姜片、八角、干辣椒炖煮。 😓原来没开灯拍照这么黑

步骤 3

炖煮约半小时加入已泡好切好的腐竹，根据锅内水量可酌情添加开水。 都熟了就可以吃了，我没有再添加其他调味品。若觉得淡了可以加盐，加生抽。

腐竹烧肉的小贴士

喜欢入口即烂的肉肉，就要延长炖肉的时常！

菜谱创建时间：2017-09-17 20:58:26