拔丝核桃

作者： 暮小雾

用料

• 核桃 克
• 白糖 克
• 干核桃最好是今年的，看自己想吃多少。糖适量，冰糖白砂糖绵白糖都可以，自己食用无所谓

拔丝核桃的做法步骤

步骤 1

很简单，首先准备好核桃仁（砸核桃砸的手疼，为了这么点吃的真不容易）

步骤 2

然后在锅中放入冷水（水不用太多），倒入适量白糖，大火，不停搅拌会看到糖水逐渐变色，变成焦糖色就可以了，注意不要过了，会发苦的，起锅，把糖汁浇到核桃仁上就可，或者把核桃仁倒进锅里均匀搅拌。这样就完成了！

拔丝核桃的小贴士

熬糖汁可以用水也可以用油，新手建议用水，比较好掌控火候，不容易熬焦了，用油更香一些，但是很容易焦掉，发苦。

菜谱创建时间：2017-09-17 20:22:48