切猪肉末,猪肉末放点盐,胡椒粉,十三香 酱油 鸡精 香油 生粉,韭菜切细细,放下去和猪肉调料一起搅拌,
切莲藕,莲藕切成圆块,大概切宽度2厘米,在2厘米中间在切开,但是别切断到,等等塞肉进去没有那么容易散开。
然后把肉末放进去切好的莲藕夹着,
面糊准备好,一个干净的盆,放250克面粉,适量的糖,一个鸡蛋,放适量的水搅拌,建议不要太多水稍微浓一点好,等等莲藕裹的会好点。
把莲藕盒子放进去面糊里,裹均匀,锅热好油,放进去油煎,煎到一面金黄,反过来煎另外一面,,
面糊里面下了一点白糖,比较中和味道,外层酥脆香甜,莲藕的清脆爽口 ,内层肉末和韭菜的经典结合,,我只能说完美😄