不辣的鱼

作者： 大肥玉

孩子喜欢吃鱼🐟却又不吃辣的！有一次带他们去酒店喝喜酒，那酒店的清蒸鱼他们非常喜欢吃！但没理由他们想吃就去酒店吧😄于是回来我开始研究……终于做出了他们喜欢的鱼了！

用料

• 非洲鲫鱼 1条
• 盐 少许
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 葱 适量
• 米醋 少许
• 耗油 少许
• 糖 2勺

不辣的鱼的做法步骤

步骤 1

首先买回来的鱼必须刚杀过的，千万不要放冰箱（回来就开始做）。

步骤 2

一定要把鱼肚子里的黑色刮干净，免得有腥味！用料酒加少许盐（一点点哦）别当心不咸！盘底放三片生姜无需太厚，鱼面放点葱头。腌制10分！

步骤 3

锅里大火烧开水（一定要开），锅里放水架，把腌制好的鱼连盘放入水架上盖上盖子，大火蒸8-10分钟（大鱼10分钟足已，小鱼7到8分钟即可）！

步骤 4

另外准备小锅爆香酱油，锅里倒油不要太多，加两勺糖，半碗水（记得是小碗哦），加少许耗油少许米醋，最后加酱油小半碗小火烧开，鱼出锅时放入葱（葱用手撕不用刀切哦）浇上香酱油OK了！

不辣的鱼的小贴士

鱼别蒸久了，不然不好吃，爆酱油火不要太大，不然会糊哦！

菜谱创建时间：2017-09-17 12:44:06