花胶海鲜鸡煲

作者： 慈爱老母亲

有没有觉得，一顿饭要做好几个菜特别麻烦?这道菜可以满足我爱吃蔬菜，家人爱吃肉的需求，只需一锅，满满的胶原蛋白，鲜美的海鲜~一层花胶鸡肉，一层海鲜，一层粉丝，一层蔬菜~全吸收了浓浓的汤汁~特别美味哦！

用料

• 花胶 10个左右
• 鸡 半只
• 姜 若干片
• 葱 若干根
• 盐 随意克
• 素菜菌类 随意
• 海鲜，贝壳类 1斤到两斤

花胶海鲜鸡煲的做法步骤

步骤 1

泡发好的花胶洗干净（泡法:用无油的锅提前一晚用热水烧开焖在锅里就行） 洗干净后先用葱姜+水煮10分钟到20分钟（看自己口感喜好，喜欢吃软的多煮一会，喜欢嚼劲的10分钟（此做法只适用小黄花胶）

步骤 2

第一步，准备一个稍高的平底锅，蔬菜类依次放锅里

步骤 3

放菌类，菌类有益健康建议多放哦，而且吸收了汤汁特别好吃!!（可以适当撒少许点盐）

步骤 4

放贝壳，儿子喜欢粉丝，我泡了一些粉丝垫在贝壳类的下面~特别好吃!!! 铺放好的一锅先放在一边备用

步骤 5

另起一锅，把腌制好的鸡用姜片爆炒（腌制方法:盐糖酱油料酒抓匀，后放生粉）

步骤 6

炒到鸡皮稍稍变色，放入提前煮过的花胶继续翻炒，沿锅边放入料酒，酱油，白糖，重点是（鲍鱼汁或瑶柱酱），多放些

步骤 7

加水焖煮片刻

步骤 8

等汤汁煮至粘稠，不能完全干掉哦~ 然后把炒好的鸡跟花胶铺到准备好的平底锅上面，汤汁均匀的浇在上面~加盖把锅烧开，煮到贝壳全开就好啦,撒上香菜即可!完成啦~

步骤 9

色香味俱全的花胶鸡煲就做好啦

步骤 10

看着就是食欲大增!

步骤 11

在家也能做出饭馆的大菜哦~大家学会了吗💟

花胶海鲜鸡煲的小贴士

虽说这道菜看着复杂，实在对厨房新手略有难度，但是认真看做法其实也不难，一锅就可以搞定一顿饭，再也不用做其它菜la~喜欢吃什么肉类，海鲜，蔬菜类都是可以自己随意添加，按自己口味去调的哈，非餐的健康好吃，祝大家成功哈!

菜谱创建时间：2017-09-17 09:33:00