金针菇番茄烩豆腐

作者： 公子扶蕖

低油低脂，清淡下饭，有蔬菜有蛋白，减脂必备。

用料

• 豆腐 半块
• 金针菇 300g
• 西红柿 1个
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 蚝油 1勺
• 水 6-7勺（酌情）
• 盐 适量（最后调味）

金针菇番茄烩豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐，金针菇，番茄，小葱洗净，备用。豆腐切块，金针菇弄散，番茄切小块，小葱切小段。

步骤 2

中高火平底锅烧热至8成，再用喷锅油喷其表面，放豆腐煎，两面至金黄，将豆腐盛出。

步骤 3

热锅或煎豆腐时，可将之前的生抽，糖，蚝油，水，调成汁；盐是最后出锅前调味用的。

步骤 4

调至中火用同一锅，表面喷油，放入番茄，翻炒一分钟，再放入金针菇，翻炒至金针菇出汁，再加入之前煎好的豆腐。

步骤 5

中小火烩2-3分钟左右，撒葱，出锅。如果觉得淡了出锅前可撒盐。

金针菇番茄烩豆腐的小贴士

一定要用不粘锅。

菜谱创建时间：2017-09-17 02:18:09