无油无糖栗子酱

作者： Soloist77

一直在尝试各种沙拉酱，要健康无油无糖口干又好的！结果，受到鹰嘴豆泥的启发，做了这款栗子酱，没想到口感出奇的好！简直惊艳到了，栗子的淀粉含量比较高，但好在这款栗子酱不用加油和糖，总的来说一百克的热量最多也只有一百五十多卡，所以不用死卡着热量吃，但应为栗子本身的GI比较高，相对于鹰嘴豆泥来说，吃的时候可以适当减少当天所摄入的淀粉，多加一点蛋白质。但无论如何，这是一款吃厌了鹰嘴豆泥后很好的一款替代品，口感真的很不错！

用料

• 板栗 300克
• 脱脂牛奶 150-200克
• 盐 一勺

无油无糖栗子酱的做法步骤

步骤 1

板栗去壳去皮煮熟以后和牛奶盐一起加入料理机，先慢速后快速，我喜欢吃带一点点颗粒感的酱，就没有打成很均匀的泥。

无油无糖栗子酱的小贴士

料理机打到酱出现这种十字花并且停止以后不会塌陷说明浓稠度差不多了。 不用另外加糖，栗子本来就有点甜甜的，原本的味道就非常好了。 喜欢的话可以参照鹰嘴豆泥的方法加料，但是油就不要加了，应为栗子的口感比鹰嘴豆跟软糯些，所以不用加油也有很好的口感。

菜谱创建时间：2017-09-16 23:12:06