宝宝午餐肉（无蛋清 辅食）

作者： milk__

看很多宝妈给自己宝宝做午餐肉 我也想给正好儿做着试一试 看了很多方子都是需要蛋清的 正好儿刚刚八个多月还没有尝试蛋清 所以想做个没有蛋清的版本 我用的是鸡肉 因为家里当时只有鸡肉了 买了238g用掉了一小半 大概还剩150g 以后我一定好好称重。。。换成等量猪肉应该也可以 适量添加了淀粉 成品自己也尝了尝 与市售的肉肠口感很相近 蛮好吃 每次正好儿也很赏脸的都吃光 做多的可以冷冻起来 吃之前蒸热就好 最好还是尽快吃完咯

用料

• 肉（我用的鸡肉） 150克
• 面粉 6克
• 淀粉 10克
• 鸡蛋黄 2个
• 水 适量
• 各种蔬菜（可选） 适量

宝宝午餐肉（无蛋清 辅食）的做法步骤

步骤 1

肉用水冲洗干净 放入料理机中打成肉泥 我还准备了胡萝卜和小青菜 切碎 挤出水分 放入打好的肉泥里搅拌 蔬菜不放无所谓哦 我只是为了宝宝营养均衡 顺便懒得做素菜😊

步骤 2

面粉（不限高筋低筋）与淀粉混合 加入适量水搅拌均匀 只要能搅拌成糊就可以 不要太稀

步骤 3

将面糊倒入肉糊当中 用筷子向一个方向开始搅拌混合物 直到觉得有一点阻力即可

步骤 4

准备一个容器 我是一个玻璃碗 在碗的底部和四周抹一点点油 方便脱模 也可以用锡纸包起 将搅拌好的肉糊倒入容器中 尽量压实抹平 有裱花袋挤入效果应该更好 水开后上锅蒸约18分钟

步骤 5

打散蛋黄液 到时间后将蒸糕内容器拿出 把蛋黄液倒入上面一层 尽量倒均匀 接着上锅蒸5分钟即可 略凉倒扣就可以脱模啦 脱不出来用筷子伸进去翘一边也很容易就出来啦

步骤 6

切片给宝宝吃吧 我第一次做 没有压实 中间就有很多小空洞

菜谱创建时间：2017-09-16 22:50:46