阿胶固元膏

作者： 微时故雨

说起来阿胶、从业之后十年间价格真是特么飙涨、大清国没正事阿… 身边见过朋友熬阿胶膏、常见有用福牌阿胶丁做辅料. 讲真、厂家停产阿胶丁据我所知三年多了. 真是的…简装都停了居然还信产胶丁. 水太深、到处都是坑阿. 品质、一线品牌OTC类其实没什么区别. 当然传统古法熬制的也不是没有、比如宏济堂九天贡胶、相信我、它对得起29999这个价格… 方子其实是固定的、可以找医师根据个人身体状况微调. 中医讲究一人一方嘛. 我这是媳妇坐月子特方.

用料

• 阿胶 500克
• 红枣 200克
• 核桃 300克
• 黑芝麻 200克
• 黄酒 1000ml
• 冰糖 200克
• 枸杞 150克
• 西洋参 100克
• 元肉 100克

阿胶固元膏的做法步骤

步骤 1

阿胶福牌普装、西洋参加拿大货. 统统拿去打粉.

步骤 2

喜欢喝花雕、感觉即墨黄喝起来不如这个.

步骤 3

干净容器、称量好阿胶粉500西洋参粉100. 倒入1000ml花雕. 搅拌均匀充分融合. 放置3小时左右. 软化阿胶粉粒. 小电磨打粉的精细度在80目. 人体皮肤可吸收粉剂至少在300目.

步骤 4

称量枸杞. 不要以为枸杞只有宁夏产. 它有四大主产区：新疆、青海、宁夏、河北. 药效以宁夏为最、口感以新疆最佳、颗粒以青海最巨、价格以河北最廉. 最简单的辨别宁夏枸杞方法、头有白点.

步骤 5

黑芝麻称量. 新货就好.

步骤 6

元肉称量. 这个了解不深. 居知伪品极多.

步骤 7

红枣称量. 这个的话产区太多了. 只能说一个新疆农五师是供应不了全国的. 至于什么山西枣河北枣山东枣新疆枣、是红枣就行、除了口感、药效差别不大.

步骤 8

冰糖称量.

步骤 9

核桃称量.

步骤 10

开始了. 过筛没有大颗粒的话直接大火、水沸顺时针慢慢搅拌.到完全化成汁液为止.

步骤 11

加冰糖、转中小火慢熬、熬到用筷子蘸一下差不多2秒左右滴一滴为止.

步骤 12

先入红枣、元肉. 拌匀、小火五分钟. 后入枸杞、三分钟. 然后核桃三分钟. 最后入黑芝麻、熄火使劲搅匀.

步骤 13

准备容器、拿块卸妆棉蘸着香油抹一层. 多抹点. 等锅内温度降到不烫手这样子再盛出. 盛入容器、稍压一下填满.

步骤 14

不锈钢盒比塑料盒好用、不怕烫、好剥离.

步骤 15

凉下来、覆膜. 放冰箱冷藏.

步骤 16

2小时. 取出、手起刀落手起刀落…

阿胶固元膏的小贴士

秋冬宜食、根据身体状态用量不同. 过食易滋腻.

菜谱创建时间：2017-09-16 22:31:37