榴莲芝士蛋糕

作者： 巷里个象

口感很像半熟芝士。下厨房找不到不用淡奶油的方子就自己随便做了。口感意外的很好。

用料

• 奶油奶酪 250克
• 榴莲 一块
• 鸡蛋 4个
• 黄油 30克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 90克
• 低筋面粉 50g

榴莲芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪软化加入30g糖和四个蛋黄，用打蛋器搅匀。 将黄油融化放入搅拌至乳化。

步骤 2

将榴莲肉捣烂倒入牛奶拌匀。将榴莲牛奶放入上面的盆中继续拌匀。 筛入低粉切拌均匀。

步骤 3

打发蛋白（加入20g糖）

步骤 4

取一半蛋白放入面粉糊翻拌匀，将面粉糊倒入蛋白翻拌均匀。

步骤 5

烤箱最下层烤盘放水。把蛋糕放在倒数第二层的烤架上。烤箱上层160摄氏度，下层170摄氏度。预热后放入蛋糕烤30分钟，再把上下管温度调为120摄氏度烤30分钟。时间结束后再焖一会儿。

菜谱创建时间：2017-09-16 19:49:46