白蚬子俏豆腐

作者： 矜lyra

周五的晚上和盖世一起逛菜市场 补充一周的基本食材 和相熟的蔬菜摊位的阿姨聊着时令蔬果 小葱是赠送的 也许因为盖世比较讨喜 平时不会送青辣椒的阿姨竟然送了他几条 本来想着要秋天了 应该煲个鱼头豆腐汤润一润 谁知路过摊位被白蚬子吸引住了 我不是海边居民 所以没有识别海鲜成色的功力 可是看着大个头儿又很干净的白蚬子 忍不住走过去询价 一斤只要六块钱！！！ 半条五花肉的价格就可以买到一斤白蚬子 太 划 算 啦啦啦啦 脑海中勾勒着 是冬瓜还是豆腐 晚上不想吃主食了 为了增加饱腹感 于是选择了豆腐 老豆腐煮时间长了容易散 于是挑了两块嫩豆腐~ 美好的周末 就从这碗白蚬子俏豆腐 开始吧 😘😘😘

用料

• 大葱 五分之一根
• 白蚬子 一斤
• 嫩豆腐 两块
• 白胡椒粉 一点点
• 小葱 两根

白蚬子俏豆腐的做法步骤

步骤 1

大葱切丝 热锅凉油爆香 将洗干净的白蚬子入锅翻炒 最美妙的开口儿过程拍了视频~

步骤 2

白蚬子开口笑的时候浇入开水~ 把嫩豆腐切块码入锅中 沸腾后 调入一点点白胡椒粉 关火 撒小葱葱花 即成~

白蚬子俏豆腐的小贴士

♂白蚬子在自家用清水是养不活的 如果不是当天吃 一定要和摊主要他们的海水养 ♂切记烹煮蚬子时间不宜过长 易老

菜谱创建时间：2017-09-16 17:29:22