洗净食材,先将胡萝卜,香菇切丁,辣椒切小块,肉切丁。切好葱,蒜。
热锅凉油,炒肉丁,加少许料酒去腥,肉泛白后加入葱蒜,炒出香味后放入切好的食材,炒2分钟后,放入花椒粉,鸡精,酱油,盐。继续翻炒3分钟,加入黑胡椒,翻炒后出锅。
可加入剁椒配色。