低脂台州米粉

作者： 馋嘴的仙女奶奶

秋天，试试少油的炒米粉，多搭配一些蔬菜，简单方便～不累！

用料

• 台州米粉 一把
• 干香菇 五个
• 牛心菜 半颗
• 猪肉丝 100克
• 胡萝卜 半个
• 芹菜段 一把
• 虾皮 一把

低脂台州米粉的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，泡发的水留着备用。芹菜胡萝卜牛心菜根据个人喜好，适当增减。

步骤 2

米粉泡开，用的台州米粉，水开关火下米粉，搅拌，捞起，方便。猪肉丝放生粉料酒黑胡椒搅拌。

步骤 3

调料：一平勺蚝油，一平勺生抽，倒入三分之二的泡香菇水，搅拌。

步骤 4

热锅冷油（油一平勺）煸炒肉丝，肉丝变色倒入香菇芹菜，煸炒至香味出，倒出放一旁。 余锅倒入小半碗水，倒入胡萝卜牛心菜，煮开翻炒，略收干，倒入所有的食材，翻炒后倒入调料，小火翻炒，装盆撒芝麻😋。

低脂台州米粉的小贴士

芹菜平时买的时候，习惯留一点，清理干净后放冰箱冷冻，随拿随用。 台州手作米粉特点：不管冷水热水，久泡不烂，也不会涨开，吃多少拿多少，闺蜜麻麻强烈推荐。虾皮：台州手作，不含任何添加成分。 油的用量够炒肉丝就行。这些食材都不吸油，所以可以以水替油。 这个是三个人的食量，不过我喜欢蔬菜，一个人的时候只有米粉和肉丝的分量减少，其他基本不变😳

菜谱创建时间：2017-09-16 10:52:12