先把鸡腿肉切丁,用酱油,料酒,盐调味,腌制半小时。
蒜苗,西兰花切好后可以在锅里用热水灼熟。
西兰花跟着鸡丁一起炒,用不粘锅可以少放些油。大火翻炒几下就熟了。
打颗鸡蛋跟着蒜苗一起炒,鸡蛋可以事先加点料酒和醋搅拌下再放入锅中,炒出来的鸡蛋会更香一些。