双黄蛋面包（面包机版）

作者： 浮云芯

母上大人总会给我买些双黄蛋，为了方便记录，给自己建个食谱备忘。无黄油无牛奶。每周至少做一个。用的柏翠家面包机，口感很柔软。晚上预约好早上就有得吃，简直不要太方便！

用料

• 高筋面粉 290g
• 酵母 3g
• 鸡蛋 双黄蛋1个58-67g都ok
• 糖 50g
• 盐 2g
• 水 140g
• 葵花籽油或玉米油 30g

双黄蛋面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

面包桶里依次放入敲开的鸡蛋，油和水

步骤 2

对角线两个角落里放好盐和糖。

步骤 3

放入高筋面粉，铺好，盖住液体。

步骤 4

面粉最上面挖个小洞，放入酵母，盖好。

步骤 5

柏翠家pe8500w，模式4（和风模式），重量选500g，烧色选浅色，按启动键等烤好保温5-10分钟，再关机取出来即可。

双黄蛋面包（面包机版）的小贴士

晚上放好原料10分钟左右，预约好时间，一早起来就有热乎乎的面包吃啦～水可以替换为同等重量的牛奶，高筋面粉也可以改成280g高粉➕10g奶粉。

菜谱创建时间：2017-09-15 15:42:26