冰皮月饼

作者： 手机红颜知己

用料

• 馅料 400克
• 冰皮月饼粉 200克
• 85度热水 200ml
• 果蔬粉 少许

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将200克冰皮月饼粉与200ml热水搅拌均匀（这时可把果蔬粉加入水里这样和出的面上色均匀，也可以后加，根据个人习惯）

步骤 2

用手将面团揉至表面光滑有弹性

步骤 3

将揉好的面团用保鲜膜包好，放一边待用。

步骤 4

将准备好的馅料称好25克一个搓成小圆形（我用的是50克的磨具）

步骤 5

面团称好每个25克揉小圆形（我用的50克磨具）

步骤 6

把搓好的月饼馅放入擀平的月饼皮中，然后将月饼皮慢慢裹住月饼馅搓圆。（没有随做随拍所以有的过程没有拍照）

步骤 7

将做好的月饼放入磨具中，磨具口朝下放桌子上，用力按压下去，美美哒冰皮月饼就做好了。

菜谱创建时间：2017-09-15 15:24:57