生酮版的披萨饼卷

作者： Kobold_吃货_一颗行星

用菜花末，奶酪和鸡蛋做的披萨饼底，软硬适度，基本吃不出菜花的味道。

用料

• 菜花 350克
• 鸡蛋 2个
• 奶酪丝如Emmentaler或Gouda 150克
• 奶酪丝Mozzarella 100克
• 番茄酱 200克
• 火腿片 150克
• 黑胡椒末 少许

生酮版的披萨饼卷的做法步骤

步骤 1

烤箱循环热风185度预热。菜花在粉碎机里打成米粒大的颗粒，平摊在铺了烘焙纸的烤盘上。

步骤 2

菜花在烤箱里烤10分钟后拿出，放10分钟。鸡蛋，Emmentaler和菜花混合，放黑胡椒末。这就是披萨底的料。

步骤 3

在铺有烘焙纸的烤盘里平摊披萨底。我用硅胶的小铲慢慢地挤压成型。

步骤 4

披萨底烤20分钟后拿出。借助上面盖一张烘焙纸来翻面。

步骤 5

翻面后涂上番茄酱。这是和多种香草佐料一起煮过的番茄酱。也可以用做好的只需加热的番茄酱。

步骤 6

然后铺上火腿片。

步骤 7

最后铺上奶酪丝。

步骤 8

借助烘焙纸卷成一个卷。烤箱温度下降到150度。

步骤 9

盖上烘焙纸再烤10分钟，中间的奶酪就化了。

步骤 10

烤好即可切块吃。

菜谱创建时间：2017-09-15 14:26:02