宝宝生日蛋糕(山药泥，南瓜泥)

作者： 婷妈的小厨房

我自小喜欢吃，也喜欢自己弄。自打宝宝出生后，我开始学做各种宝宝吃的辅食，这是我刚刚学做蛋糕不久，第一次做生日蛋糕，宝宝很小，不能吃糖，牛奶，可以吃鸡蛋，各种蔬菜泥，我是参照各位老师的方子做的，这里表示感谢，分享一下，有小宝宝的厨友可以给自己的宝宝做，水果你可以换成自己宝宝可以吃的水果。我家宝宝有点便秘，所以我这用的火龙果 南瓜要用那种很老很甜的那种，不然蛋糕无味 我这8寸的抹面加夹层山药泥用的比较多，6寸减半，如果只做薄薄的夹层山药泥只要200克，60ml配方奶，20糖(可以不加)加口味好点，我没有加，反正夹甜水果的

用料

• 鸡蛋 4个.
• 宝宝奶粉冲的奶 40克
• 熟南瓜 120克
• 低筋粉 70克
• 油 20克
• 柠檬汁几滴或白醋几滴
• 铁棍山药或本山药 3斤左右
• 宝宝奶粉 适量
• 火龙果，草莓 适量

宝宝生日蛋糕(山药泥，南瓜泥)的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

山药.南瓜刨皮洗净蒸烂

步骤 3

蛋清蛋黄分离，料理机放入蛋黄，油，宝宝奶，南瓜打成泥

步骤 4

倒在干净的容器里，分次筛入过筛好的面粉，搅拌成细腻的南瓜蛋黄面糊

步骤 5

预热烤箱140度，蛋清加柠檬打至干性发泡

步骤 6

用刮刀挖三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，然后把剩余蛋白倒入蛋黄糊，切拌混合均匀

步骤 7

从15cm高处倒入8寸活底模具，轻震几下，稍稍抹平一下放入预热好的烤箱

步骤 8

130度烤50分钟。现在把山药压成泥，过筛，拌入适量的奶粉，边拌边尝下，拌好，切水果丁。蛋糕出炉轻震2下，倒扣凉透，用手把蛋糕边轻按一圈，用手轻推活底脱模，底下也用同样方法脱模。

步骤 9

蛋糕切成均匀大小的三片，把边上和表皮都切掉.给宝宝吃中间的比较细软

步骤 10

一层蛋糕一层山药泥加水果，再一层蛋糕一层山药泥加水果

步骤 11

再铺最后一层蛋糕片，山药泥抹面，边上挤上一圈山药泥，中间放上水果，完工

步骤 12

在这你也可以用南瓜泥，土豆泥，芋泥，山芋泥，胡萝卜泥，只要你宝宝可以吃就行，蒸好压成泥后过筛拌入奶粉，就好了。水果也可以换成你宝宝可以吃的水果，这样可以放心给宝宝食用啦，不用担心有添加剂

宝宝生日蛋糕(山药泥，南瓜泥)的小贴士

放冷藏保存，天冷吃有微波20秒，或者水开放蒸锅蒸3分钟去去寒就可以，蒸太久蛋糕会缩的，就不好吃了

菜谱创建时间：2017-09-14 22:39:21