青椒炒干子

作者： 胖甜鹅

用的是彩椒也就是甜椒，干子最好用白干，当然用卤干也可以，非常家常又快手。

用料

• 甜椒 2只
• 豆干 2块
• 葱姜 适量
• 香菜 一小把

青椒炒干子的做法步骤

步骤 1

甜椒、白干切片，香菜切断，葱切段，姜切片；锅内油烧热，下葱姜爆香，然后直接下白干炸至两面金黄色；直接下甜椒，放一点糖、味精、盐，适量生抽，大火翻炒均匀，最后下香菜翻炒均匀后即可出锅。

青椒炒干子的小贴士

香菜一定最后下，主要提味，我个人觉得加了香菜会更好吃 糖和味精主要是提鲜，如果生抽加的多后面就少加盐。 喜欢辣的也可以将葱姜和干辣椒一起爆香

菜谱创建时间：2017-09-14 20:07:21