辣炒小龙虾/蛏子

作者： 周与饭

一拍即合的跟朋友去了趟批发市场，又很随意的买了点小海鲜

用料

• 蛏子 500克
• 小龙虾 500克
• 葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 蒜 1头
• 青椒1颗，线椒3颗
• 洋葱1个
• 花椒适量，干辣椒5颗

辣炒小龙虾/蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子洗净，泡盐水里一小时，把沙子吐干净

步骤 2

小龙虾去头，去虾线 泡入盐水里

步骤 3

准备食材：葱切段，蒜拍碎，青椒洋葱切片，线椒切段，姜切片备用

步骤 4

这步没有拍图，我说下步骤，锅中倒油，油量要大一点，油热后放入花椒，干辣椒爆香。依次放入葱姜蒜爆香，放入几勺郫县豆瓣，根据个人口味放，煸炒几下后放入洋葱，青椒线椒，最后放入龙虾，蛏子炒。龙虾要先放炒一会儿后再放蛏子翻炒。

步骤 5

上菜了

菜谱创建时间：2017-09-14 17:28:18